החומר שמקנה לפפריקה את חריפותה נקרא קפסאיצין, ומייחסים לו יכולת לחסום חלוקה של תאים סרטניים ויכולת נוגדת דלקת. מחקרים על חולדות מצאו שקפסנתין, חומר נוסף שמכילה הפפריקה, גורם לעלייה ברמות ה־HDL (הכולסטרול "הטוב") על ידי השפעה על הגנים.
קלייה אותנטית ומתכונים מנצחים של משפחת חממה המקורית שעוברת מדור לדור עם חומרי הגלם הטובים ביותר שיוצרים טעם מנצח!