תערובת תבלינים ים תיכונית המכילה: פלפל אנגלי, קארי שטה שם סומק פלפל שחור כורכום ועוד התערבת מתאימה לתיבול קציצות ובשרים נוספים.

תערובת מתאימה לכל סוגי הבשר ומומלצת למנגל.

פלפל לבן מגרה את בלוטות הטעם בלשון, אשר שולחות איתות לקיבה להגביר את הפרשת החומצה שבה. מכיוון שהחומצה בקיבה חיונית לעיכול תקין, מייחסים לפלפל השחור סגולות של שיפור עיכול ומניעת גזים. גם התבלין הזה עשיר בחומרים נוגדי חימצון ונוגדי חיידקים.

צ’ימיצ’ורי הוא משרה ( מרינדה ) לבשר צלוי על הגריל. מקור הרוטב במטבח הארגנטינאי, אך הוא מקובל כיום במדינות רבות.